правильно жрать 2

[Coyote2025]

Так фсё пра. Нет денех на масло, ешь маргарин. Не хочешь квасить кефир дома и покупать дорогую закваску, ешь йогурт с клубникой сахарным сиропом и эфирным маслом.

[Sigma]

[uquote="Coyote2025",url="/forum/viewtopic.php?p=4679888#p4679888"]— А в йогуртах ведь находятся пробиотики? — спросите вы, — Это же жидкие пробиотики? В данных «пробиотиках» настолько низкая концентрация живых бактерий, что для того, чтобы они сработали, вам потребуется выпить около трех тонн данного йогурта за один раз. К сожалению, люди верят в красивое слово «Пробиотик», которым, оказывается, можно назвать все, что угодно. Закон не запрещает использовать это слово и таким образом увеличивать продажи.[/uquote]
А вот нафига, пробиотики потом? Выпитое вино в кишках не продолжает же дальше зреть и настаиваться? это уже готовый продукт, итог ферментации... так и кефир и прч .

Искать ща лень, но были исследования про эти "живые и полезные бактерии", что уже поподая в желудок они заканчивают свою жизнь до кишечника добираются еденицы... а уж бороться им с какой-то патогенной флорой и вовсе нечем...
"Полезные" в пробирках в идеальных условиях нормально живут, чуть не так и нет их...

Тут как бы весь смысл, что они ферментируют молоко и в итоге уже другой продукт после ферментации, уже не молоко это
И для многих это самое легче усваивается... Особенно у тех, у кого свои ферменты не вырабатываются в нужном количестве для нормального пищеварения, если мало тех, которые нужны для расщепления... а без этого никак...

[Piter736]

Не йогурт этот вражеский, а творожок надо употреблять почаще, в советское время чуть ли не каждый день давали в заводской столовой, с сахаром, изюимом и ванилином.. Мы домашний творог берём на рынке, так со сметаной вообще бомба!

[Sigma]

"Живые чудеса творящие палочки" такой же маркетинг во многом... обещалки разных чудес...
Все эти "живые полезные бактерии" на поверку еле выживают в тепличных условиях, чуть что не так им и всё...
Эт не Helicobacter pylori, куда им...

Просто продукт определённой ферментации, уже не молоко, а нечто переработанное определенными бактериями...
Если молоко раньше заселят не те, то в итоге будет вонь, кисляк и тухляк после, их ферментации... токсины

[Coyote2025]

а коли так, зачем на Мечникова ссылаться? Мечников за бактерии, хотя местами и увлекался, так время какое было. Фермент на молоко с возрастом исчезает, откуда и кисломолочка. Тогда кто против йогурта из магазина? Вкусный, кусочки ананасов яблок плавают, сахара много, дети очень любят, подсаживаются.
Бесполезный же разговор. Я сейчас доску переверну, и именно вы продолжите игру, начав играть на моей прежней стороне.

Какой смысл продолжать разговор? То йогурт из магазина полезный, то отработанные закваски крупнейшего научного центра бесполезные.

[Sigma]

Ферментация

https://theoryandpractice.ru/posts/2037 ... t-produkty

и т.д.

[FAKIR]

Не йогурт этот вражеский,

У меня дома есть йогуртница, покупаем закваску и сами делаем...

Вражеский стал домашним.

Сахар не добавляем, а варенье по желанию.

[Sigma]

[uquote="Coyote2025",url="/forum/viewtopic.php?p=4679904#p4679904"]Какой смысл продолжать разговор? То йогурт из магазина полезный, то отработанные закваски крупнейшего научного центра бесполезные.[/uquote]
Чтоб стал полезный, надо ещё кое-что... что-то нечто просто в пробирке это ещё не готовый продукт...
Иногда вместо вина уксус, хотя и виноград был отличный...
и какие-то семена это ещё не большая тыква или не вкусная клубника... и т.д.
Но, мало это проглотить, а надо ещё иметь способность усвоить это всё, шоб тупо не превратилось в зловонную кучку на выходе, через некоторое время... и не принеся никакой пользы проходя через многие метры кишок...
шо называется "переводить хороший продукт в ..."

[FAKIR]

Чтоб стал полезный, надо ещё кое-что..

Слишком много сахара в покупном йогурте...

Многим, особенно пожилым, это вредит здоровью.

[Sigma]

Это да, маркетологи стараются подсадить на своё...
где подсластят побольше, где картинку поярче, где навешают ещё какую лапшу подлиньше... бизнец...

А так многое про то уже было жёвано с Калычем https://radiokot.ru/forum/viewtopic.php?f=17&t=191349

[Piter736]

А что, кефир, ряженка, варенец уже не в тренде?

[Sigma]

Почему не? на здоровье...)))
а на вкус и цвет все карандаши...

[FAKIR]

варенец уже не в тренде?

Варенец - это варенье?

Там же сахара много... Всё зависит от ваших показателей здоровья...

А кефир - это отлично, ещё с советских времён пью.

[Coyote2025]

[uquote="Piter736",url="/forum/viewtopic.php?p=4679922#p4679922"]А что, кефир, ряженка, варенец уже не в тренде? [/uquote]
Да все в тренде, начиная с тана и айрана, смысл ведь разговора чтоб непременно опорочить идею коррективного курса схемотехники. Постоянно переводят стрелки, одни и те же коты.

[HariusHek]

Из молочного я сейчас только сыр, сгущёнку, сметану ну и сливочное масло.

[Coyote2025]

Апропо сливочного масла особый разговор. Его и молочкой-то после переработки через сливки нельзя назвать. Иные ученые люди кроме традиционных животных и растительных жиров признают 3 вид жиров - молочный жир.

Есть замечательная биография человека, отсидевшего в Гулаге и как сам считает выжившего благодаря полукилограмму сливочного масла. Ниже 2 статьи, разные по стилю понятно под разные жанры.

https://dzen.ru/a/YZHfqGsRmGpC4gRW

https://znanierussia.ru/articles/Тринче ... измундович

В статьях много познавательных фактов по физиологии питания и развитии представлений о здоровом питании.

[FAKIR]

Апропо сливочного масла особый разговор.

Сегодня в продаже разные виды сливочного масла, вернее разной жирности.

Нужно брать жирность - 82%.

Чем меньше жирность, тем больше там растительных жиров.

[Coyote2025]

Вот разные виды и смущают. Это как из МиМ - осетрина бывает только первой свежести, сливочное масло бывает только одно.
Как-то толмачил немцам, налаживали на заводе свою технику. Попались жадные, утром в гостинице шведский стол, обед холявный на заводе, а ужинали не в ресторане, а по дороге в гостиницу их завозили в гипермаркет, где закупались продуктами. Ну и у стенда с маслом где его лежало сортов 10 точно, немец подозрительно поглядел и спрашивает меня, какое хорошее. Что я мог сказать - ткнул в вологодское и сказал покупай.

[FAKIR]

Вот разные виды и смущают.

Всё просто и понятно, чем меньше жирность, тем дешевле и ближе к маргарину...

Добавлено after 59 seconds:

Нужно брать жирность - 82%.

[Coyote2025]

там еще проблема с пальмовым маслом, и дело не столько в самом масле, сколько в его качестве - завозят ведь техническое, его готовят палкой в земле какую-то бурду размешивая, производство не масштабное промышленное, а индивидуальное
а у нас оно волшебным образом превращается в пищевое, с пометкой на этикетке что заменитель, слово пальма мелькает только на этикетках мыла типа пальмолив, на пищевых продуктах его избегают, а закона по понятным причинам не принимают

есть такой Мамиконян, ведущий передачи От Микояна до Мамиконяна, так он годами бьются чтобы на этикетках указывали кроме БЖУ и калорий (тут закон, не поспоришь) содержание соли и сахара (который ныне кроется как углевод), все бесполезно - продовольственная мафия сильнее

отсюда и переслащенные йогурты, которые точно перестали бы покупать если бы указывался сахар, или продукты которые консервируются непомерным количеством соли; притом Мамиконян еще и добивался чтобы при превышении некоторых норм сахара и соли была особая цветная отметка. Понятно что продукты с отметкой просто перестали бы покупать, под это попало бы 50% нынешних брендов.