Здравствуйте.

В схеме много ключей на MOSFETах, управляемых МК-ами. Соответственно, много управляющих сигналов и столько же силовых - к нагрузке. Ток в нагрузке - порядка 0.7-1А, в пике - 1.5А

Про правило "дорожки как можно короче" знаю. Но не получится сделать и управляющие, и силовые дорожки короткими даже с двухсторонней платой.

Поэтому, нужно выбрать более правильную стратегию трассировки:

1. Силовые - короткие, управляющие - длинные.
2. Силовые - длинные, управляющие - короткие.
3. И силовые, и управляющие примерно одинаковой длины.

Сам склоняюсь к первому варианту - силовые линии дают больше помех, поэтому полезно делать их короткими.
Но второй вариант даст существенно более простую трассировку и, вероятно, с куда меньшим количеством vias.

Но что посоветуете выбрать вы?

Сначала трассируется силовая земля между истоками мосфетов, затем стоки. Длина линии управления и число via в ней особой роли не играют(ну в разумных пределах).
Мосфеты и их драйверы очень не любят индуктивных выбросов. На кривых дорожках в момент переключения вполне может выскакивать 30-50 вольт, что убивает затвор или драйвер. Поэтому в первую очередь правильная земля.