чем ножи точите?

[SeregaT]

Алмазный надфиль- выбор профессионала, если инструмент только подправить, а не снимать фаску.

Если цель - запороть режущую кромку - таки да, алмазный надфиль подходит отлично

[Brigadir]

а где ты был когда "папаша" точил ножи?
с ножиками играли с детства, с детства затачивать учились...
в лес без ножа никто никогда не суётся...
а ты как дикарь, не умеешь ножи точить...
жуть.

--------------------------------------
.

Аня , а вот тут я с тобою полностью солидарен: ДЕТИ. бля, родители Вас учат уму, а Вы , бля, неблагодарные....! Если так будет продолжаться, то 7 месячный ребенок начнет спрашивать на форуме: Как снимать штанишки, чтобы сесть на горшок!
Зачем у кого то спрашивать, когда папа есть? Когда мама тоже живая! Именно родители передают всё, что сами умеют! А если Вы учитесь у чужого дядьки или тетки, то Вы этим сильно обижаете своих родителей недоверием! То есть(прямым текстом) - папа и мама - дурак и дура, а Софья Израилевна из Фирмы "Академия для идиотов" = Академик!

[AVSel]

Точу вот такой точилкой:
http://forum.fonarevka.ru/showthread.php?t=8534

Быстро, удобно, качественно...

На обычном точильном станке, термообработка режущей кромки идет коту под хвост...

[UAЗELR]

На обычном точильном станке, термообработка режущей кромки идет коту под хвост...

что вы говорите?... а то все тупые такие что "на обычном точильном станке" это делают...
- если руки из жопы и пуля в голове, вот то тогда да - "термообработка режущей кромки идет коту под хвост"

[AVSel]

UA3ELR, а это видели?

А я вот таким точу и получается довольно таки не плохо

[UAЗELR]

и што?

обычный инструмент
все зависит от прямизны рук и таланта (опыт тоже не в помеху)

все свои клинки я сотворил на подобном...

[SeregaT]

если руки из жопы и пуля в голове, вот то тогда да - "термообработка режущей кромки идет коту под хвост"

Хоть откуда руки, на наждаке нормально не заточешь. Ну в смысле нож будет острым, будет резать и всё такое. То есть херовенький "рабочий инструмент" заточить можно конечно, а вот если надо точить хороший и не дешёвый нож, то из него так-же получится херовенький "рабочий инструмент".
А вот такую режущую кромку:
http://s018.radikal.ru/i527/1212/09/95157492b700.jpg
http://s019.radikal.ru/i633/1212/f1/88d23d02f5cf.jpg
наждаком не сделаешь.

[AVSel]

и што?

Да ничего, считайте что сложная составная закалка лезвия ножа пошла лесом.
На китайские ножики из консервной банки, понятно это правило не распространяется.

И качественно на наждаке не заточишь. За базовый критерий заточки можно взять бритье волосков на запястье.

[SeregaT]

За базовый критерий заточки можно взять бритье волосков на запястье.

Ну в общем-то да. Это как-бы самый минимум, на котором можно и остановиться. Идеальная острота, это когда волос режет пополам вдоль (ну или снимает стружку с волоса). Но такая острота нафиг не нужна и долго она всё равно не продержится, а вот секаса с такой заточкой не мало.

[А.Андрей]

какие годные точилки, а какие гавно
у кого есть керамический нож - как он вам?

лучшее - точильный камень.
Керамический нож - фуфло. Пользуйся обычными стальными.

[SeregaT]

лучшее - точильный камень.

Это если уметь им пользоваться, а это далеко не каждый умеет. Поэтому точильный камень - это далеко не лучший вариант. Полно точилок, которые точат ничем не хуже, но не требуют никакого умения. Я например использую вот такую: http://s020.radikal.ru/i703/1310/06/32b646978357.jpg Отличная штука, чтобы быстренько подточить не самый тупой ножик до способности сбривать волосы. Совсем тупой нож нормально не заточишь, а вот слегка затупившийся - вполне.

[ko666ka]

Хоть откуда руки, на наждаке нормально не заточешь. Ну в смысле нож будет острым, будет резать и всё такое. То есть херовенький "рабочий инструмент" заточить можно конечно, а вот если надо точить хороший и не дешёвый нож, то из него так-же получится херовенький "рабочий инструмент".
А вот такую режущую кромку:
http://s018.radikal.ru/i527/1212/09/95157492b700.jpg
http://s019.radikal.ru/i633/1212/f1/88d23d02f5cf.jpg
наждаком не сделаешь.

Вы бы еще катану привели в пример. Топикастер спрашивал чем точить то что вы назвали "херовеньким инструментом", если для кухни, без разделки туш (странно вроде туша - жр а без мягкого знака), лучка нарезать и прочее, то всё зависит от заточки рук...
Хотя и от материала ножа тоже не мало...

Т...На обычном точильном станке, термообработка режущей кромки идет коту под хвост...

ну очень интересно про термообработку режущей кромки - расскажите пожалуйста...

______
PS заточку ножа проверяю 1. визуально на отсутствие бликов по режущей кромке 2. на мочалках для мытья посуды....
вы, мужики или все с голыми запястьями ходите, судя по постам, или ножи редко точите

[AVSel]

Идеальная острота, это когда волос режет пополам вдоль (ну или снимает стружку с волоса). Но такая острота нафиг не нужна и долго она всё равно не продержится, а вот секаса с такой заточкой не мало.

Есть такое. Если до бритья любой нож точится элементарно, то до строгания придется помучиться основательно, а еще не факт что получится.

[SeregaT]

ну очень интересно про термообработку режущей кромки - расскажите пожалуйста...

На наждаке режущая кромка нагревается (она же очень тонкая), металл опускается в этом месте (становится мягче). Для хороших ножей это совсем не гуд.

Вы бы еще катану привели в пример. Топикастер спрашивал чем точить то что вы назвали "херовеньким инструментом"

Так я и отвечал не топикстартеру.

вы, мужики или все с голыми запястьями ходите, судя по постам, или ножи редко точите

http://www.youtube.com/watch?v=hDp_L2Azs_E

[ko666ka]

при любой заточке кромка нагреется...
не полезу в дебри материаловедения ...
но при жестокой необходимости подточить бытовой инструмент можно даже о ступеньки подъезда.
когда сталь изначально мягкая даже нож о нож...

ну а красоту неземную, конечно надо беречь.

короче разные ножи для разных целей точат по-разному.

[А.Андрей]

но при жестокой необходимости подточить бытовой инструмент можно даже о ступеньки подъезда.

имеется опыт?

[AVSel]

ну очень интересно про термообработку режущей кромки - расскажите пожалуйста...

Лезвие ножа должно обладать двумя прямо противоположными свойствами - твердостью и пластичностью. Твердость нужна чтобы лезвие дольше сохраняло остроту, но при этом лезвие становится очень хрупким, легко ломается и крошится.

По этому, чтоб получить некий компромисс, производится хитрая закалка лезвия. Например лезвие закаливается на максимум твердости, а потом слегка отпускается.
Причем, по закалке, у каждого производителя имеются предпочтения, и свои технологические секреты...

[ko666ka]

....
http://www.youtube.com/watch?v=hDp_L2Azs_E

вау - есть повод всех мужиков заставить брить растительность

но мочалочка для мытья посуды тоже хорошо...

имеется опыт?

поделиться? я и на машинке вышивать умею...

Лезвие ножа должно обладать двумя прямо противоположными свойствами - твердостью и пластичностью. Твердость нужна чтобы лезвие дольше сохраняло остроту, но при этом лезвие становится очень хрупким, легко ломается и крошится.

По этому, чтоб получить некий компромисс, производится хитрая закалка лезвия. Например лезвие закаливается на максимум твердости, а потом слегка отпускается.
Причем, по закалке, у каждого производителя имеются предпочтения, и свои технологические секреты...

многа букав ни о чём.
давайте конкретнее. материал ножа у которого, по-вашим словам, беда будет и посмотрим на перлито-феритики как они себя поведут...

[AVSel]

давайте конкретнее. материал ножа у которого, по-вашим словам, беда будет и посмотрим на перлито-феритики как они себя поведут...

Да хоть банальный кухонник из 420 стали возьмите, и стандартный тест на рез каната. А лучше для теста взять сталь получше, хотя-бы нашу любимую 95Х18.

[ko666ka]

пошла гуглить сталь 45 знаю а 420 - не знаюююю