IMHO, не нужно переходника - делайте сразу на нормальной плате. В принципе, этот контроллер нормально разводится и на двухслойной плате - если не нужен UART и внешний клок, то четверку C2-3 и B2-3 ("внутренних" выводов) можно вообще не разводить.
Относительно "запаять" - если нет фена и навыков работы с ним, то взять плату + чип и подойти к толковому ремонтнику мобилок - они это делают с десяток раз в день. Рекомендую этот вариант еще и потому, что шары с завода скорее всего PbFree и с непривычки можно с ними не только долго провозиться, но и запросто сам чип перегреть. Кстати, многие ремонтники сразу перекатывают шары на обычные, если предложит - соглашаться.
Еще топик по этому контроллеру:
http://forum.easyelectronics.ru/viewtopic.php?f=14&t=5507&start=50Оригинальное описание метода "металлизации" медными заклепками
http://pro-radio.ru/technology/2796/ - он очень подходит для "домашнего BGA" т.к. торец заклепки и будет площадкой. Только для шара 0.5мм отверстие нужно 0.2мм, готовая площадка 0.27-0.35мм (лично я бы не взялся

)
Удачи!