Посоветуйте хороший учебник с практическими примерами ...

хотелось бы простенький учебник, где афтор не понтовался знаниями в асме и С т.е чтобы код изначально был на С
содержал по меньше воды и охватывал практически все функциональные узлы-- в главную очередь таймеры и АЦП
и примерчиков побольше бы )

нагуглил парочку, в первой автор пол книги занял межеванием листингов по асму и С
во второй в качестве примеров выступали монстрообразные схемы типа MP3 плеер, читалка ...

Думаю на русском вы таких книг не найдете. Читайте что есть.
И мое ИМХО - лучше сначала учиться на ассемблере, потом уже переходить на Си (это не так сложно, если есть знания по Си вообще).