8-10 штук.

Проще намотать самому, они сейчас от 100р до 150р
2000НМ диаметр 18..20мм
ПЭЛШО-0.3мм
В три провода по 50 витков в одну сторону,
потом развести обмотки, должно получится
три одинаковых обмотки.
Я мотал аналог МИТ-4 для регулятора коллекторного двигателя. Без проблем...

При такой намотке вряд ли изоляция выдержит объявленные для МИТов напряжение 750В. Мотал шестью проводами в один слой. После намотки каждая четная обмотка убиралась. Между витками оставшихся обмоток получался просвет... Кстати, по моим данным для МИТ-4(В) обмотки содержат по 100 витков.

а если намотать по секторам, по напряжению пройдёт? и на параметры трансформатора такая намотка как повлияет?

Секционные обмотки выдерживают напряжение, но индуктивность рассеивания из за снижения потокосцепления сильно возрастает. Может в вашем случае это не играет роли.

Во первых, по 50 витков вполне подходит для МИТ- 2В, можете по 70 витков намотать.
Я для МИТ-4 по 75 витков мотал, работает. Насколько я знаю, МИТ мотают проводом в шёлковой изоляции.
Давно как то попался МИТ с прозрачным компаундом.Там всё было видно на просвет фонариком.

Никто вам не запрещает намотать трансформатор не секционно а полностью на всё кольцо, обернув его фторопластовой лентой,
или модным сейчас тефлоновым (желтым) скотчем. И намотать тем же МГТФ.
МИТ слаботочные трансформаторы, максимум 100ма. провод вполне подходит с запасом 0,25..0,3.
А откуда на них 750в должно появится? Эти трансформаторы стоят в цепях управления тиристорами например. Там от силы 120в может быть
и то, если цепь гальванически связана с сетью.
Мотаете сначала выходные обмотки парой, а потом сверху с изоляцией первичную.

~750В 50Гц напряжение при проверке прочности изоляции между обмотками по ИЮ0.472.004ТУ
Мои трансформаторы стоят в гальванически развязанной от сети ~380V цепи управления симисторами.

Покупаете полиамидный скотч, типа такого:


И изолируйте без всяких проблем обмотки друг от друга.
Можно фторопластовую ленту с тем же успехом применить.


Фторопласт толщиной 0,1мм кажется 500в имеет прочность на пробой.
В два слоя уже 1000в. Полиамид вроде ещё больше.
Я фторопластовой плёнкой в 0,1мм изолировал в три слоя сеть от выходной
части импульсных трансформаторов блоков питания на 220в. А там на
конденсаторе 310..340в. Ещё с советских времён. Никогда никаких пробоев
не было.