Вот такие часы https://disk.yandex.ru/i/3Z3ZLnrsk-qbVA
Есть мысли по принципу, устройству ?

струйный принтер )

Струйный под давлением пинает, а тут клапана просто. Много клапанов

Причем достаточно тихие и при этом быстрые клапана, иначе треск стоял бы громкий

Да чо там маленькие соленоидики с резиновыми какими нибудь колечками силиконовыми

Струный принтер очень давно такое видел, но там помощнее было.
Ёмкость и клапана и ардуинка. Открытой прошивки не видел, его какаято крупная контора делала для шоу.

То что показано это только часть хреновины, клапана и за стеной могут быть.

Ряд тонких силиконовых трубок, через которые постоянно течет масло. А э/м клапана в нужный момент добавляют пузырек воздуха.
Или наоборот - в пустые трубки каплю масла. Можно масла разного цвета добавлять.

Pic контроллер и 136 кб памяти а)

Попробовать сначала сформировать одну цифру в матрице 7*5.
Клапан, самый дешевый
https://aliexpress.ru/item/100500263337 ... 1490903270
https://aliexpress.ru/item/100500186584 ... 7914737147
Питание, для скорости, не 12 В, а раза в 2 выше.

Спасибо за ссылочку.
По поводу матрицы - там все сопла расположены вряд.
А знаки формируются длительностью открытого клапана и давлением в системе.
Вот ещё видео

Спойлер

https://disk.yandex.ru/i/T0QZ3GW1k6H19w

Принцип формирования картинки очевиден.
Для начала, без больших затрат, попробовать на 5 соплах формировать символы в матрице 5*7 - как в простых ЖКИ. Можно будет практически оценить:
- скорость переключения клапанов (насколько точка матрицы будет вытянута по высоте);
- необходимость подачи воды в клапаны под некоторым избыточным давлением (не самотоком);
и т.д.