Застолблю за собой изобретение-быстрорешение, этим постом.

Значит берем весы, лучше чтобы на табло было больше знаков.
Лучше типа этих, у них запятая перемещается....
https://aliexpress.ru/item/1005903222987740.html
И в зависимости от того что будем измерять, используем одно плечо измерительного моста или два.
В последнем случае если надо измерять микроомы.
А в первом случае мост вообще ненужен и надо использовать только входы измерения напряжения на весах.
А источник тока для тензодатчика- не использовать.

В таком случае удобнее адуринкову платку с HX711 использовать.

Да у ней самоделку, какую удобнее.

мысль то понятная и давно известная (мне) вот толка пара проблем мость нужен на прецизиониках а если есть мост измерителный то весы уже непри делах...