некрофидия опасное психическое заболевание однако

Надёжнее рычажных, чисто механических, весов - всё равно ничего не придумаешь! Все эти "тензодатчики" требуют установку "нуля" перед каждым измерением (т.е. баллон нужно приподнять, выставить 0 и затем взвесить, вычесть из полученного результата вес пустого баллона (он указан на самом баллоне...) и только тогда получить вес содержимого, в который, кроме веса газа, входит и вес конденсата на дне баллона... Т.е. точность выше плюс/минус пара литров на практике не достижима!

Вот ради примера

Газовый баллон по инструкции должен быть закреплён, с целью полного исключения его наклона и падения! Ваше "решение" грубо нарушает правила использования газового оборудования и наказывается штрафом...
(аналогичное - но более информативное решение попадалось где-то в начале темы: баллон установить так, чтобы он опирался на одну точку краем дна, а возникшее боковое усилие измерять простейшим динамометром... В отличии от предложенного "решения", тут хотя бы можно контролировать изменение веса баллона "в динамике"... )

Добавлено after 6 minutes 43 seconds:
Вот пример подходящего решения:

(ценник может не понравиться - но зато функционал идеально подходящий! )

Вот кстати как раз хотел написать, что это замечательный пример отличия профессионального решения от любительского. Любители-ардуинщики резво предлагают "красивые" решения без учета половины важных факторов, и долго удивляются, почему профессионалам требуется куча времени для того, что они вроде как сделали за полчаса.