Вот наковырял из ультразвукового измерителя уровня (дохлого Mobrey MSP110) пьезокерамическую шайбу, диаметром 75 мм и толщиной 13 мм.
Маркировки на ней нет.
Как бы определить его резонансную частоту? Вариант генератор плюс вольтметр (осциллограф) всем хорош, кроме одного - я даже примерно не представляю диапазон

Может быть, подавать на него импульсы и смотреть осциллом затухающие колебания? Тогда вопрос - какие импульсы?

Вообще говоря, предполагается из этой пластины (возможно, нескольких) сделать УЗ ванну, вопрос возникает такой - как определить максимальное напряжение, которое следует подавать на пластину? Поскольку пластин несколько, измерения могут быть деструктивными

Посмотрите здесь: Как усилить сигнал для излучателя ультразвука?

Резонанс будет в районе 100-200 кГц. Искать при помощи генератора и вольтметра. Керамику подключать через резистор (100-500 Ом ) Резонансов должно быть много (всякие там изгибные колебания). выбрать надо самый большой. за резонансом сразу следует антирезонанс . Напругу можно подавать до 1кВ., на такую толщину.
(Все сказанное основывается на опыте и теории)