Говядина тушеная - потребительский тест.
2005
Предлагаем вашему вниманию результаты проверки качества 17 марок говядины тушеной.
Участники теста:
1. Экстра “ Главпродукт ”, высший сорт, ЗАО “Орелпродукт”
2. Черкизовский мясоперерабатывающий завод, высший сорт
3. ЗАО “Микояновский мясокомбинат”, первый сорт
4. ЗАО “Йошкар-Олинский мясокомбинат”, высший сорт
5. “Зеленый городок”, высший сорт, ООО “Пищепром СК”
6. “ Главпродукт ”, высший сорт, ЗАО “Орелпродукт”
7. “ Главпродукт ”, первый сорт, ЗАО “Орелпродукт”
8. “Гипар”, высший сорт, ООО “Вяземский мясокомбинат”
9. “ Главпродукт ”, первый сорт, ЗАО “Орелпродукт”
10. “Русь”, первый сорт, ООО “Фортуна”
11. ООО “Глобус”, высший сорт
12. АООТ “Гатчинский консервный завод”, высший сорт
13. ООО “Мир консервов”, первый сорт
14. “ Главпродукт ” , высший сорт, ЗАО “Орелпродукт”
15. ЗАО “Микояновский мясокомбинат”, кусковая
16. Тушенка говяжья в собственном соку, Черкизовский мясоперерабатывающий завод
17. Тушенка “Смоленская” из говядины, ЗАО “Лыткаринский мясоперерабатывающий завод”
Выводы теста говядина тушеная:
• Десять из семнадцати образцов говядины тушеной
не соответствуют требованиям ГОСТа в силу заниженного содержания мяса и жира:
1. “Зеленый городок”, высший сорт, 250 г, ООО “Пищепром СК”;
2. “ Главпродукт ”, высший сорт, 338 г, ЗАО “Орелпродукт”, компания “ Главпродукт ”;
3. “ Главпродукт ”, высший сорт, 325 г, ЗАО “Орелпродукт”, компания “ Главпродукт ”;
4. “Гипар”, высший сорт, 338 г, ООО “Вяземский мясокомбинат”;
5. “ Главпродукт ”, первый сорт, 338 г, ЗАО “Орелпродукт”, компания “ Главпродукт ”;
6. “Русь”, первый сорт, 500 г, ООО “Фортуна”;
7. ООО “Глобус”, высший сорт, 500 г;
8. АООТ “Гатчинский консервный завод”, высший сорт, 338 г, по заказу ТПГ “Русская консервная компания”;
9. ООО “Мир консервов”, первый сорт, 325 г;
10. “ Главпродукт ”, 325 г, ЗАО “Орелпродукт”, компания “ Главпродукт ”.
• Пять образцов говядины тушеной
не соответствуют нормативным документам по органолептическим показателям (4 по ГОСТу и 1 по ТУ):
1. Говядина тушеная, высший сорт, 338 г, АООТ “Гатчинский консервный завод”, по заказу ТПГ “Русская консервная компания”;
2. Говядина тушеная “ Главпродукт ”, высший сорт, 338 г, ЗАО “Орелпродукт”, компания “ Главпродукт ”;
3. Говядина тушеная, первый сорт, 325 г, ООО “Мир консервов”;
4. Говядина тушеная “Русь”, первый сорт, 500 г, 000 “Фортуна”;
5. Тушенка “Смоленская” из говядины (ЗАО “Лыткаринский мясоперерабатывающий завод”, по заказу ОАО “Рузком”).
• В двух образцах говядины тушеной найдены недопустимые включения: свиная шкурка и щетина в Говядине тушеной “Русь”, первый сорт, производства ООО “Фортуна” и свиная шкурка в Тушенке “Смоленской” из говядины (ЗАО “Лыткаринский мясоперерабатывающий завод” по заказу ОАО “Рузком).
• Соевый белок был обнаружен только в одном образце – Говядина тушеная кусковая, 325 г, ЗАО “Микояновский мясокомбинат”. Но производитель честно заявил об этом на этикетке.
• Все исследованные консервы соответствуют требованиям по содержанию солей тяжелых металлов и санитарно-техническому контролю.
• По микробиологическим показателям все образцы говядины тушеной соответствуют требованиям промышленной стерильности для консервов своей группы.
•
Рекламный слоган компании “ Главпродукт ” “Лучше не бывает!” – очень самоуверенное высказывание. Из пяти образцов теста только “Говядина тушеная Экстра” (высший сорт) оказалась высокого качества и получила оценку “отлично”. Зато четыре других “главпродуктовских” тушенки не соответствуют ГОСТу.
Поэтому заявление “Лучше не бывает!” вводит потребителей в заблуждение.
