Ну или критерии схожести слишком размытые, или настолько большие познания, что уже всё одинаково )
Что же касается всяких статей про STM8, то как-то слабо видится их полезность и перспективность. Сообщение от компании ST, что они не только не прекратят, но и разовьют их дальше, было. Но пару лет назад и актуальность его становится сомнительной. Кроме того, существует масса англоязычной литературы-сайтов... а если учесть то, что Eddy_Em в целом прав насчёт стоимости...
В общем, дотрачиваем всякие 8-битные (и для них уже полным-полно информации) и переходим на младшие армы. Если не сейчас, то через пять лет придётся всё равно.

Пожалуй соглашусь что большинство статей на тему микроконтроллеров сводятся к "поморгать". Но насчет ухода с 8-ми бит, я думаю рановато. Да по цене, да и по возможности ARM уже превосходит конкурентов.

Что то все увлеклись обсуждением "периферии" и забыли о теме "На STM8 писать как для STM32 возможно?", и какие после этого могут быть вопросы к фразе "STM8 изучаете по мануалу STM32". Может пора остановиться обсуждать свои пристрастия.

PCBWay - всего $5 за 10 печатных плат, первый заказ для новых клиентов БЕСПЛАТЕН

Сборка печатных плат от $30 + БЕСПЛАТНАЯ доставка по всему миру + трафарет

Онлайн просмотровщик Gerber-файлов от PCBWay + Услуги 3D печати

Вообще-то вопрос был достаточно общий и не совсем точный, насколько я помню. И на него был дан ответ. Выдергивать же из контекста фразу "Писать на 8 как на 32" и подводить под это изучение 8 на документации 32 несколько абсурдно...

Организация питания на основе надежных литиевых аккумуляторов EVE и микросхем азиатского производства

Качественное и безопасное устройство, работающее от аккумулятора, должно учитывать его физические и химические свойства, профили заряда и разряда, их изменение во времени и под влиянием различных условий, таких как температура и ток нагрузки. Мы расскажем о литий-ионных аккумуляторных батареях EVE и нескольких решениях от различных китайских компаний, рекомендуемых для разработок приложений с использованием этих АКБ. Представленные в статье китайские аналоги помогут заменить продукцию западных брендов с оптимизацией цены без потери качества.

Подробнее>>

Согласен. Это в принципе разные платформы. Но когда возникает вопрос с чего начать? Однозначного ответа нет. Просто когда разбирался с ШИМ и SPI попала статья https://habr.com/ru/company/skyeng/blog/456094/.

Новый аккумулятор EVE серии PLM для GSM-трекеров, работающих в жёстких условиях (до -40°С)

Компания EVE выпустила новый аккумулятор серии PLM, сочетающий в себе высокую безопасность, длительный срок службы, широкий температурный диапазон и высокую токоотдачу даже при отрицательной температуре. Эти аккумуляторы поддерживают заряд при температуре от -40/-20°С (сниженным значением тока), безопасны (не воспламеняются и не взрываются) при механическом повреждении (протыкание и сдавливание), устойчивы к вибрации. Они могут применяться как для автотранспорта (трекеры, маячки, сигнализация), так и для промышленных устройств мониторинга, IoT-устройств.

Подробнее>>

Изучать STM8 нужно по мануалу STM8, а не STM32. Да, периферия схожа, но не одно и то же. Как минимум, различается состав и количество регистров управления вследствие различий разрядности - 8 против 32.
А затея со стилем обращения к регистрам через указатель на структуру и элемент структуры потребует переписывания всего заголовочника. Ради одной только замены знака . (точка) на знак -> разве того стоит? Хотяяяяя.... если хочется, то можно, почему бы и нет.
Но мануалы нужно всё-таки разные читать, каждому МК свой.