Статья https://radiokot.ru/artfiles/6543/

При правильном управлении пусковых токов не будет. Трансформатор нужно включать в максимуме синусоиды, чтоб минимизировать переходной процесс. Включение в 0 даёт заход в насыщение и максимальный пусковой ток.
Симисторы для такого дела плохое решение. На графиках на х-х видно волну тока только одной полярности, т.е. режим холостого хода трансформатора не обеспечивается.
Кому интересно - есть рабочий проект управления споттером https://radiokot.ru/forum/viewtopic.php ... 3#p3780353
В архиве есть описание и примеры формы тока при фазовой регулировке.