Прежде надо понять, что возможность получить 8А тока с этого транзистора не исключает ОСТАЛЬНЫХ ограничений даташита на него.
Так, если при 8 Амперах с коллектора на К-Э падает даже 2,5 Вольта, то на корпусе будет рассеиваться 20 Ватт. Корпус ТО220 в который упакован кристалл этого транзистора имеет тепловое сопротивление кристалл-среда примерно 50...60 градус/Ватт. Что означает, что БЕЗ РАДИАТОРА при 20 Ваттах этот корпус будет перегрет относительно окружающей среды на 20*50=1000 градусов. То есть кристалл взорвется за несколько миллисекунд.
А при токе коллектора 8 Ампер напряжение К-Э 2,5 Вольта является НАПРЯЖЕНИЕМ НАСЫЩЕНИЯ (при этом требуемый ток базы составит 2 Ампера). Таким образом, получить 8 Ампер в коллектора можно только если транзистор установлен на радиаторе способном отвести от него вышеназванную мощность и гарантировать температуру корпуса при этом не выше примерно 100 градусов. Все это следует из требований даташита. Если канешна его читать не выборочно, а целиком.
А снять с коллектора обозначенные там 80 Ватт можно, обеспечив температуру корпуса не выше 20 градусов. Это возможно лишь при жидкостном охлаждении.

Посмотрел тут схемки на ОУ. У меня даже есть подходящий резистор 5ватт 0,1Ом, но в диапазоне интересных токов, на этом резисторе будут возникать очень небольшие напряжения и с чем их сравнивать? всмысле крутилка уже не пойдет слишком большой шаг.

5W - это немного для амперных токов, резистор будет сильно греться и менять своё сопротивление, так что прецизионности с ним не получится, а просто регулятор да, возможен. 5А - падение на нём 500 мВ, если у тебя с переменника вольты, то можно делителем из пост резисторов поделить в 10-20 раз на вход операционника...нет никакой проблемы...

PCBWay - всего $5 за 10 печатных плат, первый заказ для новых клиентов БЕСПЛАТЕН

Сборка печатных плат от $30 + БЕСПЛАТНАЯ доставка по всему миру + трафарет

Онлайн просмотровщик Gerber-файлов от PCBWay + Услуги 3D печати