Если вы хотите сделать некоторое электронное устройство на микроконтроллере, то на первых этапах необходимо подобрать макетную плату, которая бы наиболее полно по своим возможностям подходила для вашей задачи. Смотрите видео:
https://youtu.be/tKtHFuYy-wM

Без этого никак не обойтись? Без макетной платы "на первых этапах" и без "смотрите видео"?

В начале видео, я так понимаю, ящик для уже "законченных" устройств, то есть конченных... :

PCBWay - всего $5 за 10 печатных плат, первый заказ для новых клиентов БЕСПЛАТЕН

Сборка печатных плат от $30 + БЕСПЛАТНАЯ доставка по всему миру + трафарет

Онлайн просмотровщик Gerber-файлов от PCBWay + Услуги 3D печати

Обойтись конечно можно.
Но если вы цените свое время, то правильный выбор в начале пути значительно снизит возможные проблемы из-за неправильного выбора в дальнейшем.

Добавлено after 15 minutes 49 seconds:

Да, некоторые из них уже давно "на небесах", другие "просто в коме" , а остальные "на заслуженном отдыхе и в административном отпуске"

Организация питания на основе надежных литиевых аккумуляторов EVE и микросхем азиатского производства

Качественное и безопасное устройство, работающее от аккумулятора, должно учитывать его физические и химические свойства, профили заряда и разряда, их изменение во времени и под влиянием различных условий, таких как температура и ток нагрузки. Мы расскажем о литий-ионных аккумуляторных батареях EVE и нескольких решениях от различных китайских компаний, рекомендуемых для разработок приложений с использованием этих АКБ. Представленные в статье китайские аналоги помогут заменить продукцию западных брендов с оптимизацией цены без потери качества.

Подробнее>>

Так-то оно так, но сколько разновидностей отладочных плат с разной периферией? А сколько разной периферии используется с микроконтроллерами? Все отладочные платы не перекрывают и одного процента востребованных связок "микроконтроллер-периферия"

Новый аккумулятор EVE серии PLM для GSM-трекеров, работающих в жёстких условиях (до -40°С)

Компания EVE выпустила новый аккумулятор серии PLM, сочетающий в себе высокую безопасность, длительный срок службы, широкий температурный диапазон и высокую токоотдачу даже при отрицательной температуре. Эти аккумуляторы поддерживают заряд при температуре от -40/-20°С (сниженным значением тока), безопасны (не воспламеняются и не взрываются) при механическом повреждении (протыкание и сдавливание), устойчивы к вибрации. Они могут применяться как для автотранспорта (трекеры, маячки, сигнализация), так и для промышленных устройств мониторинга, IoT-устройств.

Подробнее>>

Да, найти 100% подходящую плату скорее всего не удастся, но выбрать наиболее подходящую, чтобы побольше нужного было на ней - это оптимально.
При разработке, можно вообще сразу развести плату под проект и сделать нормальный прототип, но это дополнительные приличные затраты и не все готовы на это пойти.