Достоверные данные о горении даст исключительно датчик ионной проводимости пламени.
Однако в случае погасания (захлест из вскипевшего кастрюля и подобное) нужен контроль уровня газа и состояния крана подачи на питающей магистрали.
Дабы или тревогу включить или газ обрубить (ежли запорная арматура (те же краны/клапана) подобное позволяют.

Когда только появились доступные ИК датчики движения я на таком делал, он вполне устойчиво ловит тепловые ДВИЖУЩИЕСЯ потоки воздуха. Насчёт УФ от пламени.. я совсем не уверен что в бытовых печках он есть, возможно в мазутных горелках с 1000+ температурой да, в обычном пламени вряд ли.

датчик УФ уверенно срабатывает на горение спиртовки

PCBWay - всего $5 за 10 печатных плат, первый заказ для новых клиентов БЕСПЛАТЕН

Сборка печатных плат от $30 + БЕСПЛАТНАЯ доставка по всему миру + трафарет

Онлайн просмотровщик Gerber-файлов от PCBWay + Услуги 3D печати

С какой дистанции ?

Выбираем схему BMS для заряда литий-железофосфатных (LiFePO4) аккумуляторов

Обязательным условием долгой и стабильной работы Li-FePO4-аккумуляторов, в том числе и производства EVE Energy, является применение специализированных BMS-микросхем. Литий-железофосфатные АКБ отличаются такими характеристиками, как высокая многократность циклов заряда-разряда, безопасность, возможность быстрой зарядки, устойчивость к буферному режиму работы и приемлемая стоимость. Но для этих АКБ очень важен контроль процесса заряда и разряда для избегания воздействия внешнего зарядного напряжения после достижения 100% заряда. Инженеры КОМПЭЛ подготовили список таких решений от разных производителей.

Подробнее>>

проверил — спиртовка около 3м, искра зажигалки (хоть пьезо хоть кремень) >5м места нет больше, отраженку видит очень плохо

Новый аккумулятор EVE серии PLM для GSM-трекеров, работающих в жёстких условиях (до -40°С)

Компания EVE выпустила новый аккумулятор серии PLM, сочетающий в себе высокую безопасность, длительный срок службы, широкий температурный диапазон и высокую токоотдачу даже при отрицательной температуре. Эти аккумуляторы поддерживают заряд при температуре от -40/-20°С (сниженным значением тока), безопасны (не воспламеняются и не взрываются) при механическом повреждении (протыкание и сдавливание), устойчивы к вибрации. Они могут применяться как для автотранспорта (трекеры, маячки, сигнализация), так и для промышленных устройств мониторинга, IoT-устройств.

Подробнее>>

что делает второй ОУ, какая у него задача?

неуж-то такой вопрос появился??
никогда не приходилось с релюшками и терморегуляторами на основе ОУ дело иметь?

при подходе к точке сработки (в зависимости от коэффициента усиления, характеристик датчика и самой термокамеры с "содержимым") всегда имеется маахонькая переходная область.
Релюшка в такой момент кратковременно "зудит" - как результат - контакты тихонько выгорают.
Дабы уменьшить такое явление и установлен триггерный элемент с гистерезисом в возможной "области нестабильности" примерно +/- 1 градус для реального аппарата.

ОУ только недавно начал осваивать, про триггер шмита понял, спасибо