Вы ошиблись. Там вывод называется Q15A-1. В 16-битном (Word) режиме (когда на nBYTEVpp высокий уровень) он играет роль Q15.
В 8-битном же режиме (nBYTEVpp == 0) этот Q15A-1 переключает страницы (младшие и старшие биты данных), а выход данных идет с Q0-Q7. Смотрите таблицу 3, там все ясно расписано.
Цитата:
Read Mode
The M27C160 has two organisations, Word-wide and Byte-wide. The organisation is selected by the signal level on the BYTEVPP pin. When BYTEVPP is at VIH the Word-wide organisation is selected and the Q15A–1 pin is used for Q15 Data Output. When the BYTEVPP pin is at VIL the Byte-wide organisation is selected and the Q15A–1 pin is used for the Address Input A–1. When the memory is logically regarded as 16 bit wide, but read in the Byte-wide organisation, then with A–1 at VIL the lower 8 bits of the 16 bit data are selected and with A–1 at VIH the upper 8 bits of the 16 bit data are selected.
Хотя "... the Q15A–1 pin is used for the Address Input A–1." заводит в тупик.